Красноярск
Москва
Санкт-Петербург
Владивосток
Волгоград
Волжск
Екатеринбург
Краснодар
Красноярск
Нижний Новгород
Новосибирск
Пермь
Пятигорск
Ростов-на-Дону
Симферополь
Ставрополь
Тюмень
Хабаровск
Челябинск
Бренды
Акции
Компания
  • О компании
  • Отзывы
  • Лицензии и сертификаты
Покупателям
  • Как купить
  • Оплата
  • Доставка
  • Гарантия
  • Возврат
Новости
Контакты
    8 800 333 43 11
    8 800 333 43 11По России
    +7 812 250-43-11Отдел продаж
    Заказать звонок
    E-mail
    sales@chefclick.ru
    Адрес
    Красноярск, Северное ш., 17
    Режим работы
    Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
    Суббота, воскресенье — выходные дни
    Заказать звонок
    Chefclick
    Профессиональное оборудование
    для предприятий HoReCa
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Войти
    0 Сравнение
    0 Избранное
    0 Корзина
    Каталог
    • Тепловое оборудование
      Тепловое оборудование
      • Печи комбинированные
      • Тепловые острова и моноблоки
      • Казаны
      • Аппараты для варки яиц
      • Аксессуары для теплового оборудования
      • Витрины тепловые
      • Грили и мангалы угольные
      • Грили контактные
      • Грили Саламандра
      • Дегидраторы
      • Кипятильники
      • Коптильни
      • Котлы пищеварочные
      • Сковороды мультифункциональные
      • Макароноварки
      • Обогреватели уличные
      • Пароварки
      • Пароконвектоматы
      • Печи дровяные
      • Печи конвейерные
      • Печи конвекционные
      • Печи микроволновые
      • Печи подовые
      • Печи ротационные
      • Плиты
      • Поверхности жарочные
      • Подогреватели блюд и посуды
      • Рисоварки и термосы для риса
      • Сковороды опрокидываемые
      • Столы тепловые
      • Термостаты су-вид
      • Тостеры
      • Фритюрницы
      • Шашлычницы
      • Шкафы жарочные
      • Оборудование расстоечное      
        • Камеры расстоечные
        • Шкафы расстоечные
      • Печи низкотемпературные
      • Шкафы тепловые
      • Еще
    • Бытовая техника
      Бытовая техника
      • Измельчители пищевых отходов бытовые
      • Блендеры бытовые
      • Вытяжки бытовые
      • Газовые плиты бытовые
      • Инвентарь кухонный бытовой
      • Кофемашины бытовые
      • Кофемолки бытовые
      • Миксеры бытовые
      • Минибары бытовые
      • Тостеры бытовые
      • Холодильники бытовые
      • Чайники бытовые
      • Посудомоечные машины бытовые
      • Смесители бытовые
      • Электрические плиты бытовые
      • Соковыжималки бытовые
      • Стиральные машины бытовые
      • Сушильные машины бытовые
      • Кондиционеры
      • Еще
    • Оборудование для прачечных и химчисток
      Оборудование для прачечных и химчисток
      • Машины стиральные
      • Аксессуары прачечного оборудования
      • Машины сушильные
      • Гладильное оборудование
    • Холодильное оборудование
      Холодильное оборудование
      • Шкафы для созревания
      • Шкафы холодильные фармацевтические
      • Воздухоохладители
      • Аксессуары для холодильного оборудования
      • Бонеты
      • Витрины холодильные и морозильные
      • Витрины-прилавки холодильные
      • Горки холодильные и морозильные
      • Камеры холодильные и морозильные
      • Лари морозильные
      • Льдогенераторы
      • Саладетты
      • Библоки
      • Кегераторы
      • Сплит-системы и моноблоки
      • Столы холодильные и морозильные
      • Фризеры
      • Шкафы винные и охладители
      • Шкафы барные холодильные
      • Шкафы холодильные и морозильные
      • Шкафы шокового охлаждения и заморозки
      • Еще
    • Электромеханическое оборудование
      Электромеханическое оборудование
      • Рыбочистки
      • Аксессуары для электромеханического оборудования
      • Аппараты для приготовления пасты
      • Аппараты для приготовления пельменей
      • Бликсеры
      • Гомогенизаторы
      • Измельчители орехов, сухарей, специй
      • Куттеры
      • Массажеры и маринаторы
      • Машины для чистки овощей и фруктов
      • Миксеры ручные
      • Мясорубки
      • Мясорыхлители, тендрайзеры
      • Овощерезки и протирки
      • Пилы для мяса
      • Процессоры кухонные могофункциональные (УКМ)
      • Слайсеры и ломтерезки
      • Сыротерки и сырорезки
      • Термомиксеры и термоблендеры
      • Фаршемесы
      • Формовщики котлет
      • Шприцы колбасные
      • Еще
    • Нейтральное оборудование
      Нейтральное оборудование
      • Лари и контейнеры металлические
      • Аксессуары для нейтрального оборудования
      • Барные модули
      • Ванны моечные
      • Зонты вентиляционные
      • Колоды разрубочные
      • Гидрофильтры
      • Модули нейтральные
      • Подставки
      • Подтоварники
      • Полки
      • Рукомойники
      • Стеллажи производственные
      • Столы для посудомоечных машин
      • Столы производственные
      • Столы специализированные
      • Тележки
      • Шкафы гардеробные
      • Шкафы кухонные
      • Еще
    • Пекарское и кондитерское оборудование
      Пекарское и кондитерское оборудование
      • Аппараты для тарталеток
      • Аксессуары для пекарского оборудования
      • Водоохладители, дозаторы воды
      • Дозаторы кондитерские
      • Машины для глазировки и темперирования
      • Миксеры планетарные
      • Мукопросеиватели
      • Тестоделители
      • Тестоделители-округлители
      • Тестозакаточные машины
      • Тестомесы
      • Тестоотсадочные машины
      • Кремоварки
      • Тестораскаточные машины
      • Хлеборезки
      • Шкафы пекарские
      • Ферментаторы
      • Еще
    • Оборудование для пиццерии
      Оборудование для пиццерии
      • Инвентарь для пиццы
      • Печи для пиццы
      • Прессы для теста
      • Столы для пиццы
    • Моечное оборудование
      Моечное оборудование
      • Машины для мойки и сушки овощей
      • Аксессуары для моечного оборудования
      • Машины для мойки котлов и подносов
      • Машины для сушки и полировки посуды
      • Машины посудомоечные купольные
      • Машины посудомоечные туннельные
      • Машины посудомоечные фронтальные
      • Машины стаканомоечные
      • Еще
    • Кофейное оборудование
      Кофейное оборудование
      • Кофемашины
      • Охладители для молока
      • Подогреватели для чашек
      • Аксессуары для кофейного оборудования
      • Вспениватели молока
      • Кофеварки
      • Кофемолки
      • Еще
    • Барное оборудование
      Барное оборудование
      • Аксессуары для барного оборудования
      • Аппараты для приготовления десертов
      • Блендеры
      • Диспенсеры для напитков
      • Измельчители льда
      • Комбайны барные
      • Миксеры для коктейлей
      • Охладители бокалов
      • Соковыжималки
      • Сокоохладители, граниторы
      • Еще
    • Оборудование для фаст-фуда
      Оборудование для фаст-фуда
      • Аппарат для донатсов
      • Аксессуары для фаст-фуд оборудования
      • Аппараты для варки кукурузы
      • Аппараты для гамбургеров
      • Аппараты для попкорна
      • Аппараты для сахарной ваты
      • Аппараты для трдельников
      • Аппараты для хот-догов и корн-догов
      • Аппараты для шаурмы
      • Аппараты пончиковые
      • Блинницы
      • Вафельницы
      • Грили для кур
      • Грили роликовые
      • Диспенсеры для стаканов
      • Урны для фуд-корта
      • Чебуречницы
      • Еще
    • Оборудование для раздачи готовых блюд
      Оборудование для раздачи готовых блюд
      • Термотележки
      • Шведские линии
      • Аксессуары и комплектующие для линий раздачи
      • Линии раздачи
      • Мармиты первых и вторых блюд
      • Термоконтейнеры, термобоксы
      • Еще
    • Весовое оборудование
      Весовое оборудование
      • Аксессуары для весового оборудования
      • Весы автомобильные
      • Весы крановые
      • Весы лабораторные и аналитические
      • Весы для кофе
      • Весы напольные
      • Весы настольные
      • Еще
    • Упаковочное оборудование
      Упаковочное оборудование
      • Вакуумные упаковщики
      • Запайщики лотков
      • Запайщики пакетов
      • Клипсаторы
      • Комплектующие и расходные материалы для упаковочного оборудования
      • Термоупаковочные аппараты
      • Этикетировщики и датеры
      • Еще
    • Посуда и столовые приборы
      Посуда и столовые приборы
      • Емкости для столовых приборов
      • Подносы
      • Предметы сервировки
      • Стекло
      • Столовые приборы
      • Фарфор, керамика
      • Еще
    • Санитарно-гигиеническое оборудование
      Санитарно-гигиеническое оборудование
      • Антисептики и дезинфекторы
      • Сифоны и трапы
      • Дозаторы и диспенсеры гигиенические
      • Водоподготовка
      • Душирующие устройства и смесители
      • Водонагреватели
      • Измельчение и утилизация отходов
      • Контейнеры для отходов
      • Лампы инсектицидные
      • Машины для чистки обуви
      • Овоскопы
      • Профессиональная химия
      • Рециркуляторы, облучатели
      • Рукосушители
      • Стерилизаторы инвентаря
      • Уборочный инвентарь
      • Фены
      • Жироуловители
      • Техника для уборки
      • Еще
    • Инвентарь кухонный
      Инвентарь кухонный
      • Прихватки, перчатки
      • Бутылки и диспенсеры для соусов
      • Валики-перфораторы и резаки для теста
      • Воронки
      • Гастроемкости
      • Держатели
      • Диспенсеры и емкости для сыпучих продуктов
      • Доски
      • Инвентарь барный
      • Инвентарь для пиццы
      • Инвентарь кондитерский
      • Коврики силиконовые
      • Консервооткрыватели
      • Кухонная посуда
      • Ложки, вилки, веселки
      • Лопатки
      • Мерная посуда
      • Овощерезки, Терки, Мандолины
      • Пластиковая тара
      • Половники, шумовки, венчики
      • Режущий инструмент
      • Решетки, противни, формы для выпечки
      • Рыбочистки, овощечистки
      • Сито, дуршлаги
      • Скребки и шпатели
      • Совки
      • Термометры, таймеры
      • Щетки
      • Щипцы
      • Ящики для теста
      • Еще
    • Торговое оборудование
      Торговое оборудование
      • Витрины-прилавки нейтральные
      • Шкафы для хранения сумок
      • Кассовые кабины
      • Прикассовые стойки
    • Запасные части
      Запасные части
    Печи для пиццы Линии раздачи Плиты Печи конвекционные Тестомесы Саладетты Кофемашины Пароконвектоматы Оборудование для фаст-фуда Фритюрницы Блендеры Овощерезки и протирки Печи подовые Столы для пиццы Сплит-системы и моноблоки Мясорубки Слайсеры Соковыжималки Шкафы расстоечные Столы холодильные и морозильные Термостаты су-вид Кофемолки
    Chefclick
    Каталог
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Войти
    0 Сравнение
    0 Избранное
    0 Корзина
    Chefclick
    Телефоны
    8 800 333 43 11 По России
    +7 812 250-43-11 Отдел продаж
    Заказать звонок
    0
    0
    0
    Chefclick
    • Красноярск
      • Назад
      • Города
      • Москва
      • Санкт-Петербург
      • Владивосток
      • Волгоград
      • Волжск
      • Екатеринбург
      • Краснодар
      • Красноярск
      • Нижний Новгород
      • Новосибирск
      • Пермь
      • Пятигорск
      • Ростов-на-Дону
      • Симферополь
      • Ставрополь
      • Тюмень
      • Хабаровск
      • Челябинск
    • Кабинет
    • 0 Сравнение
    • 0 Избранное
    • 0 Корзина
    • 8 800 333 43 11 По России
      • Назад
      • Телефоны
      • 8 800 333 43 11 По России
      • +7 812 250-43-11 Отдел продаж
      • Заказать звонок
    • sales@chefclick.ru
    • Красноярск, Северное ш., 17
    • Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
      Суббота, воскресенье — выходные дни
    Главная
    Статьи
    Новости
    Планетарные миксеры для блинов

    Планетарные миксеры для блинов

    В 2024 году Масленицу гуляют с 11 по 17 марта. К этой дате меню ресторанов пополнятся блинами с классическими и нетривиальными начинками на разный лад.

    Однако любые блины или панкейки начинаются с теста. Для замешивания повара используют тестомесы, ручные и планетарные миксеры. Именно о последних пойдет речь.

    Что такое планетарный миксер?

    «Планетаркой» называют профессиональную кухонную машину с функцией планетарного смешивания. То есть насадка миксера вращается в одну сторону, а чаша за счет привода — в другую. Процесс напоминает движение планет вокруг Солнца. Такая технология способствует более тщательному и однородному смешиванию продукции.

    С помощью планетарного миксера готовят блюда разных консистенций — кремы, пюре, соусы, муссы, пудинги, глазури. Это эффективный поварской инструмент для оборудования кондитерской, пекарни, кофейни, столовой, кафе.

    Один из главных плюсов — за счет имеющихся в комплекте съемных насадок можно работать с массами разнообразных плотности и текстуры — от воздушных сливок до тугого дрожжевого теста или даже фарша.

    Чем планетарный миксер хорош для теста на блины?

    Скорость смешивания. Если вы регулярно готовите десерты, то знаете, что интенсивность взбивания критична для ряда блюд (например, белковая масса для меренг). Чем быстрее, тем качественнее и равномернее получается продукт. Плюс, активное перемешивание в разных направлениях насыщает ингредиенты кислородом и по итогу делает выпечку пышнее.

    Автоматизация. Если блины в заведении — это скорее разовая акция, то для замеса вполне подойдет погружной миксер-нога. Планетарный серьезно облегчает поварской труд при более масштабных задачах. Например, приготовление тортов, бисквитов, пирожных, эклеров, пирогов, пасхальных куличей. Вы загружаете ингредиенты в чашу и запускаете аппарат — он самостоятельно сделает всю работу. Не нужно придерживать, контролировать, напрягать руки. Показатель эффективности: чтобы завести 5 литров теста (из которого получится примерно 125 блинов), планетарному миксеру понадобится 2–3 минуты. В автономном от вашего участия режиме.

    Мощность. Часто для кухни ресторана покупают бытовые и полупрофессиональные миксеры известных брендов. Мы рекомендуем обращать внимание на киловатты. Если вы используете оборудование нечасто, то достаточно 600–800 кВт. Для активного и ежедневного применения на коммерческой кухне стоит рассмотреть варианты 1200–2500 кВт. Чем мощнее прибор, тем быстрее он обрабатывает продукты.

    Мультифункциональность. Стандартная комплектация аппаратов — венчик, крюк, лопатка. Этого набора вполне хватает для работы с выпечкой и кондитерскими изделиями. Чтобы расширить функционал, можно приобрести дополнительные аксессуары, чтобы производить мясной фарш для котлет, фруктово-овощные пюре, майонез, спагетти, равиоли и другие виды пасты. А также нарезать фрукты, выжимать сок, перемалывать орехи, зерна и даже лед.

    Компактность. Да, существуют промышленные планетарные тестомесы объемом 100–120 литров. Обычно это напольные агрегаты, которые устанавливаются на пекарских и кондитерских производствах. Чаще же всего пользователи запрашивают в интернет-магазине «Шефклик» настольные миксеры объемом 5–10 литров. Ключевое требование: чтобы были компактными, но мощными и производительными, как профессиональные машины. И такие варианты есть в нашем наличии.

    Миксеры HURAKAN для блинчиков и не только

    Азиатский бренд «Хуракан» давно зарекомендовал себя надежным производителем коммерческой техники для кафе и ресторанов. Этой весной в каталоге и на складах появились планетарные миксеры маленького объема:

    • HKN-KSM15 — миксер с дежой на 15 л. Мощность —2,5 кВт, 8 скоростей с цифровым переключателем. LCD-дисплей.
    • HKN-KSM6 — миксер на 6 л. Мощность — 0,8 кВт. На LED-экране можно задать одну из 12 скоростей и выбрать время операции.
    • HKN-KSP5 — 5-литровый аппарат мощностью 1,4 кВт. 6 скоростей.

    Все они имеют съемную дежу и поставляются в наборе с венчиком, лопаткой, крюком. С помощью миксеров можно готовить тесто для блинов, оладий, вафель, пирожков, запеканок, а также взбивать крем, сливки, муссы, коктейли. За считанные секунды получается однородная, воздушная масса.

    HKN-KSM15 и HKN-KSM6 дешевле по стоимости, чем другие модели из линейки. Дизайн и качество исполнения — продуманы до мелочей.

    Оборудование подойдет для небольших предприятий общепита — кафе, кофейни, ларьки, рестораны на фудкорте, фудтраки, — где, как правило, миниатюрные кухонные пространства и высокая проходимость. А еще, гаджеты HURAKAN — прекрасный вариант для домашнего использования и тех кулинаров, кто любит много и вкусно готовить дома. 

    Чтобы оформить заказ, обращайтесь к менеджерам в онлайн-чате или по телефону 8 800 333 43 11.

    Товары

    Новинка
    Быстрый просмотр
    mini94f3522d-fd21-40ea-bc66-f11363b62d89
    25 783 ₽
    Миксер планетарный HURAKAN HKN-KSM15 в Красноярске
    0
    Под заказ
    Арт. 00-00252028
    В корзину
    Новинка
    Быстрый просмотр
    minia0bee2ef-c546-4e23-a021-85f2edfc07f1
    14 174 ₽
    Миксер планетарный HURAKAN HKN-KSM6 в Красноярске
    0
    Под заказ
    Арт. 00-00252027
    В корзину
    Новинка
    Быстрый просмотр
    minifed43b88-bdaf-41d0-95eb-2bcf9e1b83bf
    7 398 ₽
    Миксер планетарный HURAKAN HKN-KSP5 в Красноярске
    0
    Под заказ
    Арт. 00-00252026
    В корзину
    Назад к списку
    • Все публикации 67
      • Новости 57
      • Обзоры товаров 10
    Подпишитесь на рассылку наших новостей и акций
    Подписаться
    Подписаться
    на новости и акции
    Интернет-магазин
    Каталог
    Акции
    Бренды
    Компания
    О компании
    Отзывы
    Лицензии и сертификаты
    Информация
    Реквизиты
    Контакты
    Помощь
    Как купить
    Оплата
    Доставка
    Гарантия
    Возврат
    Контакты
    8 800 333 43 11
    8 800 333 43 11По России
    +7 812 250-43-11Отдел продаж
    Заказать звонок
    E-mail
    sales@chefclick.ru
    Адрес
    Красноярск, Северное ш., 17
    Режим работы
    Понедельник — пятница с 9:00 до 18:00 (по МСК)
    Суббота, воскресенье — выходные дни
    sales@chefclick.ru
    Красноярск, Северное ш., 17
    © 2025 Интернет-магазин Chefclick Карта сайта

    Вся представленная на сайте информация, касающаяся характеристик товаров, внешнего вида, наличия на складе, стоимости, носит информационный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437(2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения подробной информации о наличии и стоимости товаров и (или) услуг, пожалуйста, обращайтесь к менеджерам по телефону: 8 800 333 43 11.

    Конфиденциальность Оферта
    Создание сайта — Mashkevski
    Главная Каталог 0 Корзина Кабинет Telegram 0 Избранные 0 Сравнение Акции Контакты Бренды Отзывы Компания Регион Поиск